Haute CuisineRestaurantRestaurant Maricel

Restaurant Terraza Maricel

Wie aus den Wellen emporgestiegen – diesen Eindruck vermittelt das historische Hotel Hospes Maricel, in dem sich das Restaurant Maricel in Palma de Mallorca befindet. Das architektonische Kunstwerk aus edlen Baumaterialien in natürlichen Farben liegt direkt am Meer.

Das gastronomische Angebot des Restaurants Maricel steht der Exklusivität des Hotels in nichts nach. Die Speisekarte führt durch eine avantgardistische Küche mit hochwertigen Zutaten, die Kreationen wie Foie Mi-Cuit mit Veilchenmarmelade, Passionsfruchtfleisch und gefrorenem Scamorza-Staub und Reisgerichte mit roten Sóller-Garnelen im eigenen Sud oder mit Enten-Confit, feiner Zitrusnote und Pak-Choy hervorbringt. Frisch aus dem Meer ist die Oktopustentakel in Romesco-Sauce mit Baby-Karotten und Paprikaöl zu empfehlen. Vom Land das mallorquinische Lamm mit Morcheln, Kastanien, kleinen mallorquinischen Kartoffeln und in Balsamico karamellisierten Schalotten. Zum Nachtisch gibt es beispielsweise Frischkäse mit Cookie-Eis und Rosmarin-Karamell oder Erdbeeren mit Orange und Yuzu-Eis. Die reichhaltige Speisekarte wird durch eine Auswahl der erlesensten Weine der Balearen abgerundet. Das Restaurant verfügt über zwei Speisesäle und eine herrliche Terrasse mit Meerblick.

Lounge-Bar

In der Lounge-Bar kann man sich jeden Donnerstagabend an Live-Jazzmusik erfreuen. Doch egal welcher Tag gerade ist, einige Namen werden immer wie Musik in unseren Ohren klingen und unsere Neugierde erwecken: Margera (Tequila Centenario, Mangosirup, Ingwer, Limette, Rauchsalz, Ginger Beer), Sweet Ball (Wodka, Limette, Zucker, Kiwi, Honig), Golden Swan (Cava, Zitrone, Mandarinensirup, Goldpulver), Fresh Mediterranean (Gin Mare, rote Paprika, grüne Paprika, Passionsfrucht, Basilikum, Zitrone).

Das Angebot ist so umfangreich und verführerisch, dass es Ihnen nicht schwer fallen wird, einen Cocktail oder Martini zu finden, der wie für Sie gemacht ist. Beachten Sie auch die Gin-Tonic-Ecke, die Auswahl an Cava & Champagnern, an mallorquinischen Weinen, Tee, Kaffee und die große Auswahl an Snacks und Appetithäppchen.

Das beste Frühstück der Welt

So manch einer entscheidet sich für ein Hotel aufgrund der guten Lage, wegen des guten Services oder der Aussicht… Nur wenige tun dies aufgrund der Qualität des Frühstücks.

Das Frühstück des Hotels Hospes Maricel wurde von Restaurantkritikern auf dem 2. Gastronomiegipfel „Madrid Fusión” einstimmig zum „Besten Frühstück der Welt” erklärt. Viele Gäste sind bis zu drei Stunden am Frühstücken. Das morgendliche Gastronomieangebot des Maricel ist mehr als nur ein Frühstück, es ist ein „vollkommen innovatives kulinarisches Erlebnis” ohne Speisekarte oder Buffet und mit saisonal wechselnden Produkten. Das Menü wird vom Kellner vorgetragen und besteht aus verschiedenen Gängen, die auf Wunsch des Kunden erweitert werden können.

Frühstück Maricel von 9:00 bis 10:30 (Reservierung erforderlich)