Das Restaurant PIRUW – der kleine gastronomische Bruder des renommierten SUMAQ in Santa Catalina – ist ein Lokal für traditionelle peruanische Küche.
Irene Gutiérrez, die Eigentümerin des peruanischen Fusion-Restaurants Sumaq, hat ein weiteres gastronomisches Projekt Wirklichkeit werden lassen: das Restaurant Piruw, in dem ausschließlich die traditionelle peruanische Küche gepflegt wird.
So wird hier beispielsweise „Causa de pollo“ serviert, ein Kartoffelbrei mit Hähnchenfüllung, der in vielen peruanischen Haushalten gerne gegessen wird. Oder ein „Ceviche“, scharf angemachter und durch den Limettensaft erfrischend marinierter roher Fisch, wie er auch in den Cevicherías im heimischen Peru serviert wird. Und natürlich „Anticuchos“, gegrillte marinierte Herzspieße, die in Peru als Street Food verkauft werden, und „Ají de gallina“, eine Art Hühnerfrikassee, das jede peruanische Großmutter zu kochen versteht. Auf der Speisekarte finden Sie noch weitere beliebte peruanische Gerichte und natürlich den Cocktail „Pisco Sour“.
In dem ruhigen und einladenden Ambiente können Sie eine gastronomische Reise erleben, ohne Palma verlassen zu müssen.
Das Team vom Piruw freut sich auf Sie!
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