Eine Auswahl innovativer mallorquinischer Speisen in gemütlicher, historischer Atmosphäre.
Das Restaurant Oleum befindet sich im Fünf-Sterne-Hotel Gran Hotel Son Net auf einem Hügel zwischen den Bergen der Serra de Tramuntana in unmittelbarer Nähe des malerischen Dorfes Puigpunyent. Das Glanzstück der behaglichen Inneneinrichtung ist eine Olivenölpresse aus dem 17. Jahrhundert. Trotz der stattlichen Größe des Restaurants lädt sein romantisches Ambiente insbesondere am Abend zur Zweisamkeit ein. Bei schönem Wetter kann man auf der Terrasse speisen und die atemberaubende Aussicht genießen.
Der Chefkoch und sein Team bereiten eine Auswahl an innovativen mallorquinischen Spezialitäten zu, wobei sie moderne Zubereitungstechniken einfließen lassen und regionale Produkte der Saison verwenden. Der Gast hat die Wahl zwischen einem exquisiten vier- oder siebengängigen Degustationsmenü (55 bzw. 60 Euro) sowie Gerichten à la carte.
Die umfangreiche Weinkarte umfasst mallorquinische Weine und Son Net-Weine (Rot- und Weißweine, Rosé und Cava), die aus Trauben des eigenen Weinguts hergestellt werden. Darüber hinaus produziert Son Net sein eigenes Olivenöl aus Oliven der Sorte Arbequina. Vor oder nach dem Abendessen empfehlen wir ein gepflegtes Glas Wein im Salon vor dem Kamin oder – an sonnigen Tagen – auf der Terrasse.
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